บริการด้านอาหาร: อาหารบำรุงกระดูก ที่คุณอาจคิดไม่ถึง หนึ่งในโรคยอดฮิตในหมู่ผู้สูงอายุ คงหนีไม่พ้น “โรคกระดูกพรุน” และ “ข้อเข่าเสื่อม” ซึ่งกระดูกจะเริ่มเสื่อม และบางลงเนื่องจากมีการสูญเสียแคลเซียมที่สะสมในกระดูก โดยโรคดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดความเจ็บปวด แต่จะทำให้กระดูกแตกหรือหักแทนได้ ทั้งนี้คุณทราบหรือไม่ว่า อาหารบางชนิดสามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคดังกล่าวได้ เราลองมาดูอาหารใกล้ตัวที่มีสรรพคุณช่วยเสริมสร้างและบำรุงกระดูกให้แข็งแรงกันค่ะ

1. ปลา

ปลานับเป็นหนึ่งในแหล่งของแคลเซียลชั้นยอด โดยเฉพาะปลาชาร์ดีนและปลาแซลมอนในรูปแบบกระป๋อง เพราะด้วยความที่มีกระดูกขนาดเล็กและได้ผ่านกรรมวิธีการผลิต จึงทำให้กระดูกนิ่มและสามารถเคี้ยวได้ทั้งหมด จะได้รับแคลเซียมได้อย่างดี

2. โยเกิร์ต

ของหวานยอดฮิตในหมู่สาวๆ คงหนีไม่พ้นโยเกิร์ต เพราะไม่ได้มีแต่รสชาติที่อร่อยถูกปากเท่านั้น แต่การทานโยเกิร์ตสามารถช่วยป้องกันการเกิด “โรคกระดูกเสื่อม” ได้อีกด้วย เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน บี2 บี12 แคลเซียม แมกนีเซียม เป็นต้น

3. นม

เครื่องดื่มที่คุ้นเคยตั้งแต่เด็กๆ นั่นก็คือ นม เพราะไม่เพียงแต่เป็นแหล่งข้อโปรตีนเท่านั้น นมยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุสำคัญอย่างแคลเซียลแลัวิตามินอื่นๆอีกด้วย

4. ไข่

อาหารสามัญประจำบ้านๆที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์อย่าง แคลเซียม โฟเลต ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม วิตามินดี ฯลฯ ทั้งนี้โปรตีนจะช่วยปกป้องกระดูกของคุณ ทำให้ผม และเล็บมีสุขภาพดี

5. ผักตระกูลกะหล่ำ

ผักในตระกูลกะหล่ำอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินบี6 โฟเลต ธาติเหล็ก แมงกานีส และธาตุจำเป็นต่อการเสริมสร้างมวลกระดูกให้แข็งแรงอย่างแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และแคลเซียม

6. กล้วย

กล้วยเป็นหนึ่งในอาหารที่สามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกเสื่อมได้ ซึ่งการทาานกล้วยเป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียม และสารอาหารอื่นๆ ที่มีส่วนช่วยให้กระดูกแข็งแรงได้ดี อีกทั้งยังช่วยลดความดันโลหิต ป้องกันโรคหัวใจ และหลอดเลือดตีบตันได้อีกด้วย

7. ถั่วฝัก

ถั่วฝักไม่ได้มีแต่เพียงไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระเท่านั้น แต่ยังมีแคลเซียมสูงอีกด้วย จึงไม่แปลกที่ถั่วฝักจะมีส่วนช่วยในเรื่องการป้องกัน โรคกระดูกเสื่อม

8. ผัก และผลไม้บางชนิด

ผัก และผลไม้บางชนิดไม่ว่าจะเป็นแอปเปิ้ล ส้ม เชอร์รี สตรอว์เบอร์รี บีท พริกหวานแดง เป็นต้น ล้วนแต่อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินดี ธาตุแมกนีเซียม และฟอสฟอรัส โดยวิตามินซีจะช่วยชะลอการสูญเสียกระดูก อีกทั้งยังเพิ่มมวลกระดูกและลดความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะกระดูกหักอีกด้วย

9. ถั่วอัลมอนด์

ถั่วที่นิยมนำมาเป็นส่วนหนึ่งของขนมหวานอย่าง ถั่วอัลมอนด์ ถูกจัดว่าเป็นแหล่งของแมงกานีส วิตามินอี ไบโอติน คอปเปอร์ และไบโอฟลาวิน ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงนั้นเอง

10. ถั่วงอก

เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากมาย ไม่ว่าจะเป็นไฟเบอร์ ไทอามีน คอปเปอร์ เหล็ก แมงกานีส ฟอสฟอรัส วิตามินดี ฯลฯ ซึ่งนอกจากจะช่วยป้องกันโรคข้อเข่าเสื่อมได้แล้ว ยังช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคมะเร็ง เบาหวาน และโรคหัวใจอีกด้วย

จากที่กล่าวไปข้างต้นจะเห็นได้ว่า อาหารบางชนิดมีสรรพคุณช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกได้ ดังนั้น หากไม่อยากให้โรคดังกล่าวถามหา ควรหมั่นทานอาหารที่กล่าวตามข้างต้น หรือจะลองหาพวกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับบำรุงไขข้อกระดูกมารับประทานเพื่อลดความเสี่ยง หรือบำรุงให้อาการดีขึ้น